Æbler på bål

Æbler på bål

I Danmark har man brugt æbler siden 3000 f.Kr. Æbler bruges i en masse forskellige opskrifter i madlavning, især i desserter, bl.a. Gammeldags æble- kage, æblekompot, Apple crumble. Over bålet kan man faktisk også lave ting med æbler, bl.a. bagte æbler.

Opgave

I skal lave bagte æbler over bål. Spejderne får udleveret ingredienserne og en opskrift. De laver æblerne sammen i patruljerne. Æblerne bages og spises, så deltagerne er klar til næste post.

Fremgangsmåde

1. Fjern forsigtigt kernehuset i æblerne.
2. Skrab så meget som muligt af kernehuset ud. Jo større hullet er, des mere fyld kan der være i æblet. Pas på med ikke at skære hele vejen igennem æblet, da fyldet så vil løbe ud i bunden under bagningen.
3. Bland smør, farin og kanel og fordel fyldet i de udhulede æbler og drys med hakkede mandler eller nødder på toppen.
4. Pak æblerne ind enkeltvist i stanniol.
5. Læg æblerne i gløderne fra bålet og bag dem i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
6. Server gerne æblerne med creme fraiche, evt rørt med lidt vaniljesukker.

Ingredienser til 6 personer

• 6 stk Æbler
• 75 g Smør
• 75 g Brun farin
• 4,5 tsk stødt kanel
• 3 spsk hakkede mandler
• Evt cremefraiche

Materialer

• Bål
• Staniol
• Knove
• Skål
• Skeer