Klimavenlig mad
Lav frikadeller af: kikærter (falafel), fisk, kylling, kalv/flæsk eller okse. Om nødvendigt kan opskrifter hentes på nettet. Udregn CO2 belastning og smag på frikadellerne – og få smag for kikærter!
En klimatabel fra Miljø- og Fødevareministeriet opgør hvor meget CO2, fødevarerne har ”kostet”, indtil de ligger i supermarkedet. 1 kg oksekød koster eksempelvis 19,4 kg CO2, mens kylling blot er 3,1 kg. Desværre indeholder listen ikke kikærter. Men den indeholder soyabønner, og klimabelastningen fra kikærter er næppe meget forskellig.
Prøv også at udregne, hvor meget hver spejder har “brugt” i CO2 ved dagens eller gårsdagen aftensmad derhjemme.
Find klimatabellen i hæftet fra fra Miljø- og Fødevareministeriet:
